バルフォー・ブリュット・ロゼ2004

The Taste

2004年は完璧なコンディションのおかげで、質・量ともに理想的な収穫を終えた。ぶどうは10月14日と15日に手で収穫され、全部で12,100kgとなった。飲み頃は他のヴィンテージのスパークリングワインよりも少し若く、収穫後2-4年である。2004 Vintage Balfour Brut Roséは批評家たちの注目の的となっており、2006年、UKヴィンヤード協会のワインコンペティションで銀メダルを受賞した。

Here’s what they’re saying

「Balfour Brut Sparkling Roséは繊細なサーモンピンク色で、ストロベリーやラズベリーのようなフレッシュなフルーツの香りの上に、イーストの特徴を併せ持つ。はじめの印象として、フレッシュさとみずみずしさ、軽やかさが広がり、泡はソフトで香りの余韻は長い。そしてフルーツが詰まった、心地よい、わずかに風味付けされたワインの味に変わっていく。」

Results from the 2004 harvest

ピノ・ノワールは、つる1本あたり2.7kgのブドウが収穫され、アルコール度数は9.8%、酸性度は11 g/lである。シャルドネはつる1本あたり2 kg、アルコール度数は10.5%、酸性度は同じく11 g/lである。これらの数字はシャンパンと同一であり、場所・品種・根茎の選択が良いという確かな証拠である。ベースワインは2005年6月にブレンドされ、2004ヴィンテージはピノ・ノワール56%、シャルドネ44%で作られた。2004ヴィンテージは16ヶ月のおり引きの後、2006年9月に発売された。ブドウから作ったシュルリー(補糖)でわずかに甘み付けされ、最終の酸性度は7 g/l、アルコール度数は12.5%となる。

＜2007年受賞履歴＞
-Internaional Wine & Spirit Competition 2007
SILVER MEDAL (Best in Class)

＜2006年受賞履歴＞
-English & Welsh Wine of the Year Competition 2006
SILVER MEDAL

ぶどう品種／ピノ・ノワール56%　ピノ･ムニエ44%

750ml ／ 9,818 YEN(税込)