2009年秋　英国フェア開催のお知らせ

「英国フェア2009」
2009年9月30日（水）〜10月6日（火）
場所：大阪・阪急うめだ本店

今年も、グラスでワインをお楽しみいただけるワインバーを併設予定です。チーズやクラッカーもご用意してお待ちしております。今年はイギリス南東部・ケントにある英国第一位の生産量を誇るワイナリー「Chapel Down」からスタッフが来日し、皆様とワインについて、そしてイギリスについて楽しくおしゃべりをさせていただきます。

「英国展2009」
2009年10月7日（水）〜10月13日（火）
場所：東京・日本橋三越本店

ブッカーズ
Bookers Vineyard

イギリスで最も美しい南部の州のひとつ、サセックス州の中心に、Bolney Wine Estateがあります。ここでは、2000年前にローマ人がイギリスにもたらした伝統が現在も引き継がれています。Bolney Wine Estateは、ドゥームズデイ・ブック（ウィリアム1世が行った検地の結果を記録した世界初の土地台帳）に記載されているButting Hill One Hundredの丘に建っています。村の言い伝えによると、19世紀、プリンス・リージェントはブライトンへ旅行するときに頻繁にBolneyを訪れ、Bolney Lodge(Bolney Wine Estate)に滞在しました。

Bookers Vineyardは、1972年にJanet＆Rodney Pratt夫妻が3エーカーのブドウ畑から始めました。それ以降、国内外で数々の賞を受賞してきましたが、娘のSamantha Linterがワイン造りを管理するようになった1990年代は、Bookers Vineyardにとって新しい時代の始まりとなりました。彼女が加わって以来、受賞数は大きく増え、ブドウ畑は22エーカーにまで拡大しました。2005年には、DEFRA（環境・食糧・農村地域省）の助成金を受けて、最新式のワイナリーが完成し、最高品質のワインの生産が可能となりました。

Bookers Vineyardのワイン
Bookers Dark Harvest 2005/2006　（赤）

2009年受賞履歴

Internaional Wine & Spirit Competition 2009

The International Wine & Spirit Competitionは、ワイン・スピリッツのコンペティションでは世界で最も古いもので、今年40周年を迎えました。世界のすばらしいワインやスピリッツ、リキュールの品質向上を目的として開催されています。
ワインやスピリッツ、リキュールは、必要に応じて品種や地域、ヴィンテージ毎のグループに分けてブラインド・テイスティングされ、得点システムにより受賞が決められ、トロフィーは厳選されたカテゴリに与えられます。また、ゴールド、ゴールド（ベスト・イン・クラス）、シルバー（ベスト・イン・クラス）を受賞したワイン、スピリッツ、リキュールに対しては、技術的な分析が行われます。すべての製品が技術的に信頼でき、また審判がテイスティングしたときと同じ高い品質を維持して消費者に届くことを確認するためです。

以下、受賞ワインより一部掲載。

GOLD MEDALS (Best in Class)

SILVER MEDALS (Best in Class)

SILVER MEDALS

BRONZE MEDALS

International Wine Challenge 2009

メダルを獲得するまでには少なくとも3回のテイスティングが行われます。1週目、2週目、そして最後は5人の役員のうちの誰かがテイスティングを行います。また、役員がスコアの変更を要求するためには、他の役員のうちの一人から同意を得る必要があり、この場合、4回のテイスティングがなされることになります。

イングリッシュワインのメダル獲得数は、2005年が10個、2006年が16個、2007年が21個、2008年が22個、2009年24個と、順調に獲得数を伸ばしています。

以下、受賞ワインより一部掲載。

GOLD MEDALS

SILVER MEDALS

BRONZE MEDALS

Commended

Decanter World Wine Awards 2009

2009年のDecanter World Wine Awardsは世界最大の大会となり、10,285のワインがエントリーしました。Decanter World Wine Awardsが始まった6年前と比べ、エントリー数は2倍に増えました。参加ワイナリーも23%増え、2,240社となりました。

以下、受賞ワインより一部掲載。

Trophy

GOLD MEDALS (Best in Class)

SILVER MEDALS

帰ってきたFramboise
Pacific Rim Winemakers, 2008年10月4日

（写真はワイン醸造学者のスコット）

5週間前、Mount VernonからPacific Rimにラズベリーが届き、多くの方にリクエストをいただいていた「Framboise」の醸造が開始されました。今年の「Framboise」は最高の出来になると自信を持って断言できます。

フレッシュラズベリーを使ってワインやリキュールを作るワイナリーは、Pacific Rim以外にはほとんどありません。濃縮果汁を使わず、生のフルーツを使ってワインを作るのは本当に大変だからでしょう。しかし、生のフルーツを使うからこそラズベリーの香りが引き立つのです。これほどラズベリーのすばらしさを最大限に引き出した飲み物は他にありません。

現在、風味を引き出すためにラズベリーをアルコールに投入しているところで、あとはろ過をすれば完成です。

A Taste of Britain × Design UK 09 in Kyoto
2009年2月16日

京都二条城近くの英国料理専門店「309 THE CANTEEN」にて、英国料理の試食会が行われました。 お店は、京都の二条城近くの商店街の中にあります。シェフの真野さんは、ル・コルドン・ブルー・ロンドン校で料理ディプロマを取得されており、もちろん味はイギリスの本場仕込み。

　

今回のメニューは、
1.　A Touch of Britainとして、1つのお皿に3種類の料理。（写真：左）
2.　スターターは、サーモンのタルタル。
3.　メインは、イギリスの朝食のイメージから三種類より一つを選びます。
私が選んだのは、ステーキ＆キドニープディング。（写真：中央）
4.　デザートは、パイ、プディング、ケーキの三種類。
バナナとトフィーを合わせたバノフィー・パイは、ひんやりとても美味しかったです。（写真：右）

　　

料理の味を日本風にアレンジしようと思いませんでしたか？との質問に、真野シェフは、「なにも意識はしていません。ただ、作ればこの味になります。」
京都に住むイギリス人も、「この味！まさにイギリスの味だね！」と、驚き喜ばれるそうです。

なるほど、確かに、、、イギリス国内で、レンタカーでふと立ち寄る地元パブやレストランで味わった美味しいイギリスの味を感じました。イギリス人が懐かしむのも、納得がいきます。

A Taste of Britain × Design UK 09 In Tokyo
2009年2月12日

2月12日(木)　イギリスのコンラン卿がプロデュースするレストラン　アイコニック（東京・銀座）にて、英国大使館主催、イギリスの食とデザインをテーマにしたイベントが開催されました。

今回は、世界料理サミットで来日された「ザ・ファット・ダック」（レストランマガジンで世界No.1、ミシェラン三ツ星を取得）のブランド・プロデューサーであるブレント・リチャーズ氏をゲストに迎え、セミナーも行われました。



彼が表現する食とは、ファンタジーとリアリズムの融合。

イギリスの絵本「不思議の国アリス」の世界感をテーマに、食の一つ一つにストーリー持たせ、視覚、食感、味覚などの五感で楽しむ工夫を追及。

斬新さだけではなく、伝統にも深くこだわるコースの食事時間は、約2時間半と、、、映画1本を見るのと同じ時間。いつか、試してみたいものです。

もちろん、「ザ・ファット・ダック」のドリンクメニューには、イギリスワインがありますので、ぜひ一緒に！

ぶどう畑の雪景色
English Wine Producers, 2009年2月5日

ここ数日の冬の天気は難題ですが、おかげで少し手を休めてぶどう畑に広がる美しい風景に目をやることができました。

　　　　　　
Chapel Down in Kent　　　　　　　　　　　　Brightwell in Oxfordshire

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Camel Valley in Cornwall

　　　　　　
Three Choirs in Gloucestershire　　　　Biddenden in Kent　

日本に歓迎されたイングリッシュワイン
English Wine Producers, 2008年10月13日

キャメルバリーのBob Lindo氏は、大阪の阪急百貨店で開催された日英友好150年記念フェアに招待され、自社のワインやナイティンバー、リッジビュー、ブッカーズ、チャペルダウンなどのイングリッシュワインの宣伝をし、つい先日帰国しました。




また、Bobは東京や大阪で自社ワインのテイスティング会も行いました。ワインは非常に好評で、当初用意されたワインは最初の2日間で完売してしまったと、Bobは熱く語りました。

「イングリッシュワイン」コーナーは2つのテレビ番組で取り上げられた結果、会場内の人気コーナーとなり、Bobはそこでは誰もが知る顔となりました。

「ナイティンバー、英国ワイン生産者賞受賞」

2008年11月17日にロンドンで催されたIWSC授賞式で、ナイティンバーが2008年度IWSC　英国ワイン生産者賞に選ばれました。ナイティンバー・クラシック・キュベが今年のゴールド・ベストインクラスを受賞し、2008年世界第2位のスパークリングワインという名誉を得ました。